Wie und wie viel Garnelen schnell zu kochen sind, damit sie köstlich werden und wie sie vor dem Kochen verarbeitet werden

Die im Rahmen des Investitionsprojekts des Werks Luga-Nova gegründete Brauerei ug1 in Lugansk plant, die Bierproduktion bis Ende des Jahres aufzunehmen. Dies berichtete der Pressedienst der Verwaltung der Stadt Lugansk. <

"Enterprise" Lugansk Brauerei №1 ", gegründet im Rahmen des Investitionsprojekts der Lugansk Brennerei" Luga-Nova ", plant, die Produktion bis Ende dieses Jahres aufzunehmen", heißt es in der Nachricht . <

Der stellvertretende Direktor des Unternehmens für Produktion, Vladislav Mulik, bemerkte: "Die offizielle Geschichte der Anlagenerstellung beginnt im Juni 2018, als der Entwurfsvertrag abgeschlossen wurde." <

„2019 haben wir eine Baugenehmigung erhalten, und jetzt hat unsere Arbeit ernsthafte Ergebnisse. Eine Vielzahl von Geräten, die am technologischen Prozess beteiligt sind, werden hauptsächlich in der Russischen Föderation hergestellt. Es gibt auch Geräte aus der Tschechischen Republik, Deutschland und Italien “, sagte Mulik. <

Insbesondere hat das Unternehmen eine Einheit zum Mahlen von Getreide in Fraktionen gekauft - einen Malzbrecher. <

„Das Brauen beginnt immer mit dem Zerkleinerungsprozess. Wir müssen Getreiderohstoffe mahlen, mit Wasser mischen und Temperaturpausen durchlaufen. Das heißt, wir müssen ein Nährmedium für unsere Hefe vorbereiten. Dann säen wir es mit Samenhefe, sie gären und am Ausgang geben sie uns Kohlendioxid, Alkohol und bis zu 400 weitere Verbindungen “, sagte Valentina Reshchikova, Cheftechnologin des Unternehmens. <

Darüber hinaus verfügt die Anlage über Werkstätten, in denen Bierwürze zubereitet wird, sowie über den Prozess der Fermentation und Nachgärung des Getränks. Dann geht das Bier zur Filtration und dann - zur Abfülllinie in PET-Flaschen. <

„In der Anfangsphase wird das Unternehmen rund 100 Spezialisten beschäftigen, darunter Vertreter ungewöhnlicher Berufe wie Herde, Filterhersteller und Brecher. Darüber hinaus wird mit dem Wachstum der Produktion auch das Personal zunehmen “, heißt es in der Verwaltung von Lugansk. <

Alle staatlichen Unternehmen in Luhansk werden von einer Sonderkommission geleitet

Es wurde eine abteilungsübergreifende Kommission für die Entwicklung, Kontrolle und Koordinierung des öffentlichen Sektors der Wirtschaft gebildet. <

Severodonetsk Azot hat in diesem Jahr mehr als UAH Millionen in die Modernisierung investiert

Die wichtigste Errungenschaft des Jahres war die Wiederherstellung des gesamten Produktionszyklus für die Herstellung von Mineraldüngern. <

Leider wissen viele immer noch nicht, wie man Garnelen richtig kocht, wodurch sie dieses Produkt einfach verderben und sich beschweren, dass sie nicht lecker und zäh sind. <

Die Methode zum Kochen von Garnelen kann beliebig sein, es gibt jedoch mehrere wichtige Regeln, die für alle Rezepte gleich sind und befolgt werden müssen. <

Bevor wir die Garnelen kochen, beginnen wir von vorne, nämlich mit der Wahl der Garnelen. <

Worauf Sie bei der Auswahl von Garnelen achten müssen

Wenn Sie dieses wundervolle Produkt kaufen, müssen Sie zuerst die Garnelen sorgfältig durch den Film des Beutels untersuchen. Wenn es sich um ein Qualitätsprodukt eines seriösen Unternehmens handelt, sind in der Regel alle gefrorenen Garnelen in Größe und Farbe gleich. Außerdem sollte der Panzer glänzend und die Schwänze verdreht sein. <

Wenn weißliche Flecken auf der Garnele sichtbar sind oder sich Schneebälle im Beutel befinden, bedeutet dies, dass das Produkt entweder nicht richtig gefroren wurde oder dass es nicht richtig gelagert wurde, nämlich aufgetaut und erneut -gefroren. <

Möglicherweise werden zwei Arten von Garnelen angeboten. Die ersten sind diejenigen, die in den kalten Gewässern des Atlantiks gefangen wurden, und die zweiten sind diejenigen, die in den warmen Gewässern Asiens gefangen wurden. Es ist nicht schwer, sie zu unterscheiden, Kaltwassergarnelen sind viel kleiner, warmes Wasser, aber ihr Fleisch ist nützlicher. <

Ein stark gebogener Schwanz in kleinen Garnelen ist ein guter Indikator, was bedeutet, dass sie richtig gefroren waren und nicht lange vor dem Einfrieren lagen. Bei großen Garnelen kann die Situation jedoch etwas anders sein, da die Struktur des Körpers das Häkeln des Schwanzes nicht zulässt. <

An einer Garnele mit grünem Vorderteil oder sogar am ganzen Körper ist auch nichts auszusetzen. Dies geschieht bei Personen, die sich hauptsächlich von Plankton ernähren. Wenn der Kopf braun ist, ist dies auch normal. Dies ist nur ein Zeichen dafür, dass diese Person weiblich und darüber hinaus schwanger ist und ihr Fleisch äußerst nützlich ist. <

Aber wenn der Kopf schwarz ist, ist dies bereits schlecht und ein Indikator dafür, dass diese Person während des Lebens krank war. Natürlich müssen Sie sie nicht kaufen. Sie sind nicht gesundheitsschädlich, aber der Geschmack ist widerlich. <

Garnelen sind ein Diätprodukt in 100 Gramm, von denen sie nicht mehr als 90 kcal enthalten, wenn sie gekocht werden. Gebratene Garnelen enthalten mehrmals mehr Kalorien, und verschiedene Gewürze und Saucen erhöhen ihren Kaloriengehalt. Ihr Cholesteringehalt ist hoch. <

Wie viel soll gekocht werden?

Wenn Sie nicht wissen, wie viel Garnelen Sie kochen müssen, müssen Sie zuerst herausfinden, welche Sie gekauft haben oder kaufen werden. Im Gegensatz zu anderen Fleischprodukten ist Garnelenfleisch extrem zart, sodass es schnell kocht. Kleine Garnelen aus dem Atlantik werden nicht länger als drei Minuten gekocht. Aber diejenigen, die in den südlichen Gewässern gefangen wurden und sich durch ihre Größe auszeichnen, werden zwei bis drei Minuten länger gekocht. <

Wie man gefrorene ungeschälte Garnelen kocht, macht sich jetzt immer mehr Sorgen um die Anzahl der Menschen. Diese süßen und leckeren Krebstiere verwandeln sich allmählich von einer Delikatesse in ein bekanntes Gericht oder werden zunehmend als Zutat für verschiedene Gerichte verwendet, insbesondere in Salaten. <

Aber die Armee der Fans wäre noch größer, wenn die Leute wüssten, wie man sie richtig kocht und sie insbesondere für das anschließende Kochen auftaut. Dies ist sehr wichtig, denn wenn Sie irgendwann einen Fehler machen, sehen die Garnelen nicht nur unangenehm aus, sondern werden auch einfach ungenießbar. <

Es wurde viel über die Vorteile von Garnelen gesagt. Sie enthalten seltene Elemente, die für den Körper notwendig sind, aber es gibt nur dieses Produkt. Die Geschmacksqualitäten hängen weitgehend davon ab, wie gut Sie sie zum Kochen vorbereiten und vor allem, wie Sie sie auftauen. Wenn Sie etwas falsch machen, verliert das Fleisch seinen ganzen Geschmack und wird zäh wie Gummi, d.h. . Das Produkt wird dauerhaft beschädigt. <

Ungeschälte gefrorene Garnelen werden hauptsächlich zum Verkauf angeboten. Daher muss jeder Kochspezialist wissen, wie man sie zubereitet, damit das Gericht genau so lernt, wie es beabsichtigt war. <

Abtauen korrigieren

Heute finden Sie Garnelen in der folgenden Form in den Verkaufsregalen: <

  • frisch;
  • in Dosen;
  • frisch gefroren;
  • gekocht-gefroren.
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    Am gefragtesten sind die gekochten, gefrorenen Garnelen. Der kulinarische Spezialist hat die Aufgabe, sie so zu kochen, dass sie nicht nur ihre nützlichen Eigenschaften verlieren, sondern auch duftend, schmackhaft und weich sind . Viele Menschen kaufen und kochen Garnelen, aber leider weiß nicht jeder, wie man Garnelen richtig kocht, damit sie ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften nicht verlieren. <

    Beginnen wir mit dem Auftauen. Wenn Sie es nicht eilig haben, empfehlen wir Ihnen den besten und mittlerweile einfachsten Weg, Garnelen aufzutauen. Der einzige Nachteil ist, dass er der längste ist. <

    Nehmen Sie dazu einfach die erforderliche Menge Garnelen aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie in ein Sieb, unter das wir einen Topf stellen müssen. Dann schicken wir es in das übliche Fach des Kühlschranks. Bei dieser Methode tauen die Garnelen langsam auf und das Wasser fließt in die Pfanne. Dies dauert ungefähr 9-10 Stunden, d.h. . Wenn Sie sie abends bis zum Morgen legen, werden sie auftauen. Dies ist der beste Weg, um den Geschmack und das Aroma von Garnelenfleisch zu bewahren. <

    Wenn Sie Garnelen schnell auftauen müssen, empfehlen wir die folgende Methode. Dazu müssen Sie die Garnelen in eine Plastiktüte legen und in einen Topf geben, nachdem Sie sie zuvor mit warmem Wasser gefüllt haben. Diese Art des Auftauens bewahrt ihren Geschmack und ihr Aroma, ist aber immer noch nicht so gut wie die erste. <

    Wenn Sie die Garnelen sofort auftauen müssen, legen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie 15 bis 20 Sekunden lang. Schalten Sie dann das Gas aus und lassen Sie die Garnelen 20 Minuten in diesem Wasser. <

    Die nächste Methode zum Auftauen besteht darin, die Garnelen fünf Minuten lang in Sonnenblumenöl in einer vorgeheizten Pfanne zu braten. Dies ist ein schneller Weg, um einen Nachteil abzutauen, der als Änderung sowohl des Geschmacks als auch des Aromas des Produkts angesehen werden kann

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